Was wünsche ich dem Forum?
Ich wünsche unserem Lieblingsforum, dass es weiter wächst und gedeiht und wieder so beliebt und aktiv wird, wie der Vorgänger, das ac3ds Forum. Außerdem wünsche ich mir für es und für uns alle, dass wir ganz bald den heiß ersehnten Animal Crossing Teil für die Nintendo Switch in den Händen halten dürfen, das wird ganz stark an den ersten Wunsch geknüpft sein.
Nikolaus mit Noukie
Vanillekipferl
Dieses Rezept ist idiotensicher und gelingt immer.
Zutaten:
500g Mehl
160g Puderzucker
400g Butter oder Margarine
200g geriebene Mandeln
2 Päckchen Vanillezucker
Staubzucker und Vanillezucker zusätzlich.
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Butter in mehrere kleine Stücke zerteilen, nicht erwärmen. Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, die Butter und die geriebenen Mandeln zu einem Teig verkneten und ihn 1 Stunde (in Folie) in den Kühlschrank legen.
Danach immer eine gute Portion von der Teigkugel abzweigen und das zu einer breiten dichten Rolle formen. Davon werden nun ca 1,5 cm breite Scheiben abgeschnitten, dann nehmen wir jede einzeln, rollen sie zwischen unseren Handflächen und formen das zu einem "Kipferl" (wie ein U). Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech damit vollmachen und für 12 Minuten bei 175 Grad (vorgeheizt!) in den Ofen.
Zum bestäuben einfach etwas Staubzucker und Vanillezucker miteinander vermischen und über die heißen fertigen Vanillekipferl sieben.