Mein Unkraut-Problem hat sich aufgeklärt, es lag tatsächlich daran dass ich zuviel gepflanzt hab (~200).
Hatte seit ner Woche keinen Fortschritt und nachdem ich was weggemacht hab gings plötzlich weiter.
Das dumme ist, das Spiel stopt ab einem Grenzwert nicht nur dass was neu an einer random Stelle erscheint, es blockt einfach jedes Unkrautwachstum und die bleiben dann klein.